2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行

_哔哩哔哩_bilibili 2025-07-24 21:45:55 来源: 原创

  中新网成都7月24日电(王爵)24日,2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛,比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛,以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨,报名选手达300余名。

2025HOTELEX 中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯正式开赛。王爵 摄

  据悉,该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办,四川省烹饪协会协办,四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。

  据介绍,该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系,裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念,通过严谨的赛制和开放的姿态,从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分,为选手提供权威指导与反馈。

比赛现场。王爵 摄

  比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类,展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中,现场烹饪类可根据自己的情况,最多参加两项。

比赛现场。王爵 摄

  据主办方介绍,此次赛事总奖金达18万元人民币,包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时,赛事以“文化交流,传承创新,人才培养,中餐出海”的核心理念,致力于打造成国际竞技专业舞台。

  据了解,“良路杯”    作为国际中餐烹饪赛事品牌,以“良”立本,彰显精湛技艺与厨德修养;以“路”致远,开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念,构建全球烹饪竞技平台,弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神,培育新时代烹饪人才,推动中餐文化在国际舞台的融合发展,让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球,味传天下。

  据透露,未来,中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划,助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业,让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时,联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构,开发“理论+实践+文化”三维课程体系,加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验,培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)

bijing,xinjiapoxianggeliladuihuahui,napazhishiyigeduobiandeanquanhezuoduihuajizhi,danqicanhuizhebaohandebujinyoubaokuoxinjiapozaineidedongmengguojia,gengyoumeixifangyixiejunfangrenshi。毕(bi)竟(jing),(,)新(xin)加(jia)坡(po)香(xiang)格(ge)里(li)拉(la)对(dui)话(hua)会(hui),(,)哪(na)怕(pa)只(zhi)是(shi)一(yi)个(ge)多(duo)边(bian)的(de)安(an)全(quan)合(he)作(zuo)对(dui)话(hua)机(ji)制(zhi),(,)但(dan)其(qi)参(can)会(hui)者(zhe)包(bao)含(han)的(de)不(bu)仅(jin)有(you)包(bao)括(kuo)新(xin)加(jia)坡(po)在(zai)内(nei)的(de)东(dong)盟(meng)国(guo)家(jia),(,)更(geng)有(you)美(mei)西(xi)方(fang)一(yi)些(xie)军(jun)方(fang)人(ren)士(shi)。(。)

俄外交部就莫斯科遭袭发表声明

  特约评论员 管姚:中国政府现任欧亚事务代表是资深高级外交官李辉,他曾任副外长,也曾在俄罗斯出任大使长达10年,应该说,李辉大使在俄乌两国都有很高的认知度,也有广泛人脉。今天毛宁在回应彭博社记者提问时特别介绍,李辉熟悉相关事务,将为劝和促谈发挥积极作用。这当然也让国际社会对李辉即将到来的出访与深入沟通,充满了期待。今天毛宁在记者会上也强调,欢迎乌克兰总统任命新大使,愿为他履职提供便利。所以我们看到,在中乌元首通话直接沟通后,乌克兰危机劝和促谈确实出现了新气象,迎来了新契机。但也必须要承认,新契机能否把握,新气象能否延续,劝和促谈能否取得实质性成果与突破,实际上也面对很大的不确定性。李辉大使访乌沟通,应该已是中乌元首的共识,但通话也指出,李辉是要与危机各方作深入沟通,在乌克兰以外的后续沟通行程,包括沟通成果,还需作进一步的观察,中方代表要为此作出更大更艰苦的外交沟通与斡旋努力,当然,国际社会尤其危机各方更应相向而行,那些拱火浇油、趁机牟利的国家,必须作出调整转向,否则,劝和促谈恐怕难有转折突破。 

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